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カテゴリ:料理・おやつ・パン作り( 106 )

酵母失敗(^^;


ここ数日・・・キッチンに籠るのがマイブーム。
(たぶんもう、明日からはブームじゃなくなります。。。)

先日作った、薔薇の酵母でパンを焼こうと思ったんですが
うまく膨らんでくれなくて。。。
酵母の力が弱かったみたい。

諦めて・・・とかち野酵母を使って、コッペパン。
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フワフワに焼き上がり♪

酵母は諦めません、また作りますっ



お日様が出なくて、なかなかブルーベリーが色付かず・・・
今年はダメかなぁ。。。なんて思っていたけど
なんとか色が付いてきた。
でも、甘みが少ない???
でもでも、採れたてはやっぱり格別。

それから、種から育てたミニトマト(ワイルドチェリートマト・ミニトマトの原種といわれている)。
ほんとにちっちゃいのっ!!
ミニトマトはたくさん成るけど、
中玉トマトは、きれいな赤にならず。。。やっぱり日照不足かなぁ?

ナスは、実付きが悪いし、ズッキーニはいつのまにかか無くなってるし・・・(^^;

きゅうり・・・今年は植えてなかったんだけど、
最近、ぬか漬けが美味しくできているので
やっぱり育てればよかったなぁ・・・なんて思ってたら、
ご近所のEさんから、苗を頂いた♪
実が成るのは、まだ先だけど・・・楽しみ~
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凛、あまり元気が無い。ちょこっと下痢気味。。。
でも、相変わらず、食欲だけはある。

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by merryrin | 2019-07-27 22:04 | 料理・おやつ・パン作り | Comments(6)

ジャム作り第二弾

バイオチェリーの実
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さくらんぼとプラムの掛け合わせ。

収穫時が難しくて、このまま食べるには酸っぱいけど。。。

またまたジャムです。
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たまたま某テレビ局で、プラムジャムの作り方をやっていたので
その本を購入して、その通りに作ってみた。
(半量の砂糖で煮て、一晩おき、翌朝残りの砂糖をいれて、好みの固さになるまで煮る)
そしたら・・・身がやわらかくなって、とっても美味しいジャムになった♪
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雨が止んだので、夕方カートに乗って、お散歩♪
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ちょっと食欲落ちてきた。。。
腎機能の数値が上がり、その影響からタール便。
病院で、止血の薬と、粘膜保護の薬をもらう。












by merryrin | 2019-07-05 21:14 | 料理・おやつ・パン作り | Comments(2)

技、習得…

自然酵母(薔薇)を使って、
ガーリック・パン・ド・セーグル
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重しをして、平らに焼く。

間に、ガーリックペーストとチーズ
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美味しい♪。
ワインなどのお酒に合う、らしいです…
(飲めないので、なんともいえない(笑))


もうひとつ…チーズケーキを焼いて…
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先日作った、バイオチェリーのソースとアイスクリームを添えて…
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ん~~~シアワセ♪



★★★★★


東京で…雷が鳴り出した。
かなり大きな音だったけど、凛は知らんぷり。
以前は、ガタガタ震えるし、キュンキュン鳴くし、
家中走り回るし(笑)

鳴り終わるまで、何をしてもだめで、ずっとそんな状態だった。

宅配便の人が来ても、最近は全く反応しなくなったし、
加齢で耳が遠くなったんだねぇ…
飼い主としては、複雑…。

でもね、パピイが車で帰ってくる音とか、
おやつの袋を開ける音には、
飛んでくる。

都合の悪い音は聞こえないふり…ができる、
という技を、習得したんか!?

す、すごいぞ 凛…

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by merryrin | 2016-07-18 07:07 | 料理・おやつ・パン作り | Comments(6)

マイブー厶

最近のマイブー厶は、
ダム湖巡りと、古道具(リサイクルショップ)巡り。

前回とは違うダム湖、平沢ダム。
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とても静か。対岸に一人、釣りをする人がいるだけ。

リサイクルショップで、600円で購入。
ティーサーバー。新品。
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まだまだお宝が出てきそうなお店。
また行っちゃお~~

もうひとつのマイブー厶…
チロルチョコだけど、45円!
美味しくて…買い占めたい気分。
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綺麗に焼けた食パンの中は
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くるくるとつぶあんがうずを巻いてるはずだったけど、
空洞…

フカフカのパンだったので、良しとするか…

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by merryrin | 2015-11-07 20:36 | 料理・おやつ・パン作り | Comments(6)

すっかり秋の庭に…

今日のパン
強力粉270グラムに薄力粉30グラム
油分は、オリーブオイルのみ。
甘みはキビ砂糖。
同じ生地で、プレーンなものと、半分はべーコンと玉ねぎ炒めたものを入れて。
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食欲も秋だけど、庭もすっかり秋。
草刈してると、金木犀のいい香り♪
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コスモスも咲き出した
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秋明菊
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昨日は凛の13回めの誕生日。
パピィにケーキを買ってきてもらい
お祝い。
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凛が我が家にやってきた日のことを
昨日のことのように覚えてる。

ますます元気で、毎朝あたしを起こしてね!

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by merryrin | 2015-09-27 08:14 | 料理・おやつ・パン作り | Comments(22)

うりうりうりゃ…

な、なんだこれは…と、集まってきた。
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Tさんに、いただきました。
こちらに来てから、毎年いただきます。
さっぱりとしたメロンのようで、
オイシいです。
夏の楽しみの一つ。


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グリーンのほうは、お漬物に。




お礼に、塩バターロール♪
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by merryrin | 2015-07-31 16:57 | 料理・おやつ・パン作り | Comments(8)

パンと立入禁止

精力的にパンを焼く

同じ生地から、タマゴパン、ピザパン、丸パン
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ごまとチーズのパン
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お腹いっぱい 




凛の好きな散歩道が、ずっと工事中。
犬に立入禁止をわからせるには、
どうしたらいいかねえ?爆
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by merryrin | 2015-01-28 13:57 | 料理・おやつ・パン作り | Comments(6)

雨の日のあそび方

朝から雨なので、今日は家の中で遊びます(笑)

ネットのお友達が焼いてて、美味しそうだったので、
真似っ子してみました。
型に入れずに焼いたら、恐竜の卵のように。
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中は、ココア生地を挟んだ 渦巻きパン
渦巻いて無いけど 爆
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ま、ふわふわで美味しいので
形は見なかったことに。

もうひとつは、Tさんに持っていくために焼いたパン。
ちゃんと型に入れましたよ(笑)

中は、粒あんが 渦巻状に入ってる、はず
(切るわけにはいかないので)
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パンを焼きながら、編み物も。
エジングってやつ。

どこに付けるかを考えてからじゃないとだめね。
長さが決まらないから。

こんなかんじに付けたら…かわいい!
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by merryrin | 2015-01-21 14:58 | 料理・おやつ・パン作り | Comments(4)

パンの主張…

今日は、ちぎりパン あんこ入り♪
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あんこが出てるのがひとつ…
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あたしに「食べろ!」って言ってるよね?
食べなきゃ 爆


今年にはいって、小豆を煮るのは三回目。
すぐ無くなってしまうので、今日はまとめて500グラム煮てみた。

少量よりも、ある程度多く煮たほうが
上手くできる
ということがわかった。
by merryrin | 2015-01-16 21:05 | 料理・おやつ・パン作り | Comments(0)

ミモザ その後

以前記事に書いた、ミモザの木

葉や花芽がチリチリになってきてしまい、
やっぱ駄目みたい 涙

でも木は、立て直ししてから、いまもちゃんと立っているので
チリチリになった枝を剪定して、切り詰めて
もう少し様子を見ようと思います。
今年はもう、花が咲くことはないですが、
もしかしたら、根っこが生きていてくれれば、
大丈夫かもしれないので。


今日は朝から雨。
ボケっと過ごしました 爆

でも、パンを焼きました。

ドライべりーとナッツ入りカンパーニュ

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このパンは、ライ麦粉が入っているので、香りがいいです!
by merryrin | 2015-01-15 21:51 | 料理・おやつ・パン作り | Comments(4)

田舎暮らし・花・手作り・犬


by メリィ
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